Creer une version végétale du Classic Ahi bowl, notre recette signature a été un défi très excitant pour nous. Nousavons décidé de créer une délicieuse option vegan car, de une: ceux qui veulent être vegan ne méritent pas de rater notre nourriture venue tout droit du ciel en essayant de sauver le monde. De deux, pour que même nos clients réguliers qui ne sont pas vegan puissent être tenté de choisir cette option de temps en temps et qu’on ait tous l’option de participer à un meilleur avenir pour notre planète.
Bien que le poké traditionnel ait commencé avec du poisson cru, le mot ‘poké’ lui même signifie couper en dés et émincer, pour n’importe quel produit, y compris des légumes, de la viande ou du poisson. Le vrai esprit d’Island Poké sont ces saveurs fraîches , exotique et vives présentes dans de nombreux plats. Mais ce fut une vrai épreuve de trouver comment faire une version naturelle de notre thon cru mariné avec les même aspect, goût et texture.
